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中国十大名面邀请赛开幕 咸阳biangbiang面入选

时间:2016-09-05 21:04来源:西部网 编辑:欧阳雪字体设置


9月4日,中国十大名面邀请赛在咸阳开幕。
 


咸阳biangbiang面、山西刀削面等被评为“中国十大名面”。
 
  西部网讯(记者 彭芬) 9月4日,由CCTV-7农业频道、中国烹饪协会、陕西省商务厅、陕西省质量技术监督局、陕西省旅游局、中共咸阳市委、咸阳市人民政府联合主办的中国十大名面邀请赛在大秦故都、中华农业始祖后稷故里——咸阳开幕。同时,中华面食文化论坛也在当天开坛。
 
  咸阳biangbiang面、山西刀削面等被评为“中国十大名面”
 
  中华面食历史源远流长,面食文化博大精深,为进一步弘扬中华面食文化品牌,提升咸阳biangbiang面的品牌力量,打造咸阳文化旅游新名片,扩大“大秦故都 德善咸阳”的对外知名度和影响力,咸阳市委、市政府联合中央电视台和中国烹饪协会举办了此次中国十大名面邀请赛活动。
 
  本次活动从7月初开始,历时两个多月。活动开始以来,先后举办了中国十大名面预选赛、中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展、“记得住乡愁•妈妈的味道——寻找身边的美食”评选和推介、“秦人味道——记忆中的面食”征文以及咸阳文化旅游系列推介等活动。还参观了“中国十大美丽乡村”——礼泉袁家村和益海嘉里健康食品产业科普展,举办了中华面食文化书画展等活动。
 
  西部网记者从中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛现场获悉,咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为“中国十大名面”,9月5日晚将在咸阳大秦剧院举行中国十大面食邀请赛颁奖典礼。
 
  咸阳面食文化源远流长
 
  为了让咸阳面食元素强势进入此次大赛,从7月初开始,咸阳市就开始在全市范围内征集咸阳“名面”,先后征集到了biangbiang面、箸头面、武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县驴蹄子、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面、长武刀剺面等多种面食。
 
  经过前期层层筛选和选拔,最终选出经营面食有二十年以上、在当地较有名气的咸阳鸿渐面馆、老秦味道biangbiang面、老马家biangbiang面三支队伍组成咸阳biangbiang面梦之队,代表咸阳市参加中国十大名面邀请赛。
 
  此次比赛的展示地设在咸阳小吃的聚集地咸阳古渡驿。每天都有络绎不绝的市民来到这里,品尝来自全国各地的有名面食,可谓是大饱口福。同时这一平台还能向全国、全世界宣传咸阳特色名优小吃、土特产品等。
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